ANCESTRAL BRUTdes terres blanches

1er trie de raisins sains et dorés, 2 à 3 grappes récoltées par cep seulement. Nous faisons le choix de récolter des chenins à belle maturité (13%/vol de potentiel) pour offrir un équilibre vineux capable de s’harmoniser avec notre belle gastronomie. Dégorgé sans dosage après 2 années sur lattes minimum

L’Ancestral Blanc « Terres de Oiron » est toujours Brut Nature et Millésimé, caractérisé par des arômes de fruits blancs (poire) très mûrs et la Bouche est onctueuse avec des bulles crémeuses.